Наша компанія займається аналізом європейських ринків з 2020 року. Ми допомагаємо нашим партнерам і клієнтам знаходити регіони з максимальною окупністю і досягати більших результатів з меншими інвестиціями в маркетинг.
Інтерес до штучного м'яса зріс з 2015 року в 4,2 раза. Зростання пов'язане зі збільшенням кількості продуктів, які випускаються дослідниками. Наприклад, на початку квітня 2023 року в Нідерландах було показано фрикадельку з м'яса шерстистого мамонта.
Серед лідерів країн, які інвестують у штучні м'ясні технології, ви можете побачити Сінгапур, Республіку Корея, Ізраїль та Нідерланди.
Технологія виробництва штучного м'яса дає змогу створювати продукти, які мають вигляд і за смаком, як м'ясо, але виробляються без забою тварин. Ця технологія дає змогу в найкоротші терміни виробляти велику кількість білкової продукції за умови використання меншої кількості ресурсів, як порівняти зі звичайним тваринництвом.
Ця технологія може мати кілька корисних аспектів для економічних, політичних, етичних, екологічних та інших сфер. Ми перерахували найбільш значущі фактори в кожній сфері.
Економічні аспекти:
* Штучне м'ясо може надати новий ринок для виробників продуктів харчування, які можуть отримувати високі прибутки на продажі продуктів без необхідності утримання тварин.
* Технологія може знизити витрати на виробництво м'яса та пов'язані з ним витрати на годівлю, утримання та забій тварин.
* У разі успішного розвитку технології штучного м'яса, вона може стати значним конкурентом традиційної м'ясної промисловості, що може призвести до зміни структури ринку та вплинути на ціни на м'ясо.
* Створення штучного м'яса може призвести до зниження витрат на транспортування, зберігання та забій тварин, що може призвести до скорочення витрат на виробництво м'яса.
Технологічні аспекти:
* Технологія штучного м'яса вимагає високих технологічних знань та інвестицій, щоб бути конкурентоспроможною, і її розвиток може стати стимулом для розвитку інших високотехнологічних галузей: біотехнологія, хімія, медицина, фармакологія тощо.
* Існують технічні виклики, пов'язані зі створенням культурного м'яса, включно зі створенням підходящого середовища для росту тканин і розробкою способів створення смаку і текстури м'яса.
Медичні аспекти:
* Штучне м'ясо може допомогти боротися з нестачею білка і харчовою нестачею у світі, що може призвести до поліпшення здоров'я і зниження ризику розвитку деяких захворювань.
* Культурне м'ясо може бути корисним для людей, які страждають на алергію на певні види м'яса або для тих, хто стежить за дієтою і хоче знизити споживання тваринних жирів.
Політичні аспекти:
* Технологія може допомогти знизити залежність країн від імпорту м'яса та зменшити необхідність експорту сільськогосподарських продуктів.
* Створення штучного м'яса може бути політично вигідним, оскільки це може зменшити конфлікти, пов'язані з використанням землі, води та інших ресурсів для виробництва м'яса.
Етичні аспекти:
* Культурне м'ясо знизить попит на фермерське м'ясо, тих ферм, які практикують жорсткі методи забою тварин, і допоможуть знизити страждання тварин у промисловому тваринництві.
Екологічні аспекти:
* Створення штучного м'яса може допомогти знизити викиди парникових газів і зменшить інші негативні впливи на навколишнє середовище, пов'язані з промисловим тваринництвом.
* Технологія буде корисною для збереження лісів, оскільки це може знизити потребу в землі для вирощування кормів для тварин.
Соціальні аспекти:
* Технологія штучного м'яса може змінити ставлення людей до їжі та виховати нове покоління, яке буде більш свідомим щодо харчування та екології.
* Створення та продаж культурного м'яса може стати джерелом нових робочих місць і підвищення рівня життя в деяких регіонах.
Правові аспекти:
* Регулювання штучного м'яса може стати складним завданням, оскільки існує необхідність у створенні нових законів і стандартів безпеки продуктів харчування.
* Необхідною умовою для розвитку культурного м'яса є його правове визначення, яке наразі не зрозуміле і може потребувати додаткових досліджень і консультацій з урядовими органами.
Ми перерахували тільки кілька груп основних питань, які піднімаються по ходу розвитку технології штучного м'яса. Всі ці питання нам з вами необхідно буде вирішувати в найближчому майбутньому. Вирішення окремих питань зі списку вище може перерости в окремий продукт або послугу, необхідну для забезпечення роботи ринку штучного м'яса. І інвестування в розв'язання цих проблем зараз, найімовірніше, забезпечить високу прибутковість у майбутньому.
Аналітики нашої компанії активно слідкують за розвитком ринку культурного м'яса та проконсультують вас про його стан, перспективи та потреби. Щоб отримати більше інформації про це, оберіть зручний час для зв'язку за кнопкою нижче. На невеличкій зустрічі ми з радістю поділимося наявними знаннями та поспілкуємося про перспективи нашої співпраці в цьому сегменті.
